THE FERMENTATION RITUAL | Private Fermentation Session
¥33,000
International shipping available
自宅で
KOMBUCHAを育ててみたい
でも
何が正解なのか分からない
酸っぱくなりすぎる
泡が出ない
うまく続かない
そんな方へ向けた
プライベートセッションです
瓶の中で
静かに息づく微生物たち
少しずつ生まれる泡
日ごとに変化する香り
その小さな変化を感じながら
自分だけのKOMBUCHAを
育てていく時間
ANELA KOMBUCHAでは
長い時間をかけて
ひとつひとつ丁寧に発酵を育てています
あなたのペースに合わせて
マンツーマンで進めていきます
初心者の方も
安心してご参加いただけます
こんなお悩みはありませんか？
・KOMBUCHAを作ってみたいけど難しそう
・酸っぱくなりすぎてしまう
・炭酸がうまく出ない
・カビが怖くて不安
・何が正解なのか分からない
・自宅で美味しく育ててみたい
このセッションでは
発酵の基本を学びながら
実際に育てていく感覚を
大切にしています
このセッションでの体験
・KOMBUCHA一次発酵の基本
・SCOBYについて
・発酵環境と温度について
・発酵状態の見方
・ボトリングについて
・炭酸を育てる二次発酵
・フルーツやハーブの楽しみ方
・ご自宅で続けるためのポイント
セット内容
・KOMBUCHAベース
・二次発酵用ボトル
・発酵ガイド
※茶葉・砂糖・一次発酵用ボトルは
ご自身でご用意いただきます
※おすすめの材料や道具については
セッション内でご紹介いたします
発酵は
コントロールするものではなく
観察し
育てていくもの
気温
湿度
季節
植物
そのすべてで
発酵の表情は変わります
昨日と同じように仕込んでも
まったく同じにはならない
だからこそ
発酵はおもしろい
このセッションでは
レシピだけではなく
香り
泡
味の変化
微生物の動き
その小さな変化を感じながら
“発酵を見る感覚”も
一緒に育てていきます
こんな方に
・KOMBUCHAを自分で育ててみたい方
・発酵に興味がある方
・香りや植物が好きな方
・暮らしの中に発酵を取り入れたい方
・感覚を大切にしたい方
・自分のペースで学びたい方
初心者の方も大歓迎です
開催概要
形式：オンライン（Google Meet）
時間：約2時間前後
スタイル：プライベートセッション（マンツーマン）
※日程はご購入後
ご相談しながら決定いたします
ご参加方法
ご購入後
メールにてご連絡いたします
その後
LINEにてやり取りをしながら
当日までゆっくり準備を進めていきます
セッション後も
発酵の変化を見ながら
ご質問やご相談をしていただけます
発送について
KOMBUCHAベースは
ゆうパックにて発送いたします
＊こちらのセッションは
ご家庭でKOMBUCHAを楽しみたい方向けの
プライベートセッションです
小規模販売や
事業導入をご検討の方は
内容が異なるため
別途ご相談ください
KOMBUCHAは発酵の過程で
ごく微量のアルコールが生まれます
アルコールに敏感な方や
妊娠中・授乳中の方は
ご自身の体調に合わせてご判断ください
発酵は
気温や季節によって
毎回違う表情を見せてくれます
その変化を楽しみながら
あなただけのKOMBUCHAを
育てていきましょう
With love
Sana / ANELA KOMBUCHA
